mercoledì 19 settembre 2012

Bounty Muffin!

Buonasera!!
Oggi voglio proporvi questi deliziosi bounty muffin.. ovvero dei dolcetti al cacao farciti al loro interno con un cuore di crema di cocco!! 


Per chi volesse seguire la videoricetta su Youtube il link è: http://youtu.be/FX1JHj4Cuno

Altrimenti potete leggere qui sotto il procedimento..

Ricetta dei Bounty Muffin
Ingredienti Per 12 Muffin:


200gr di farina 00 (io ho usato quella del Molino Chiavazza)
150gr di zucchero
½ bustina di lievito
1 uovo
4/5 cucchiai di cacao amaro
4 cucchiai di olio
125ml di latte


Farcitura:
100gr di ricotta
25 gr di zucchero a velo
1 goccio di latte
50gr di farina di cocco

Passiamo al procedimento!

Per prima cosa prepariamo la farcitura al cocco che andrà all’interno dei nostri muffin. Quindi in una ciotola mettiamo 100gr di ricotta (oppure Philadelphia o altro formaggio spalmabile) insieme alla farina di cocco e allo zucchero a velo. Mescoliamo tutto a mano o con delle fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea. Passiamo allora a preparare il composto per i muffin. Potete usare il frullatore o le  solite due ciotole dividendo ingredienti liquidi da quelli secchi. Mettiamo quindi la farina insieme al lievito, allo zucchero e al cacao e possiamo dare una prima mescolata, poi aggiungiamo gli ingredienti liquidi quindi olio, uovo e latte. Frulliamo tutto ottenendo una crema ben amalgamata. Messo un primo strato all’interno dei pirottini ci mettiamo sopra un cucchiaino di farcitura al cocco che abbiamo preparato prima, che poi andremo a ricoprire con un altro strato di preparato per muffin. Inforniamo a 180° per circa 20/25 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti al centro dei muffin. 




 

 

12 commenti:

  1. nooo sono stupendi :D devono essere buonissimi :) proverò ^-^

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  2. maaaaa che buoni!! una goduria! sono da provare assolutamente!! ciao cara!

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  3. grazie a vicky che mi ha mandata a conoscerti!!!!!!! mi sono aggiunta ai tuoi followers.... li provo!!!! a presto

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    1. Fammi sapere se li hai fatti e come ti sono venuti :) a presto!!!!

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  4. Assolutamente da copiare!! :-)
    http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

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  5. Buonissimi, sono proprio da fare

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  6. Ciao, mi hiamo Marco e sono un blogger come te...ho un'idea che potrebbe giovare a entrambi ma son 10 minuti checerco la tua mail e non la trovo :) Se ti va scrivimi!

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    1. Ciao! Ti lascio la mia mail così puoi spiegarmi meglio :) muffinedolcetti@gmail.com

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