Biscotti con Noci Pecan

Buondì!! Rieccomi qui...oggi vi propongo questi biscottini che ho fatto parecchio tempo fa... Trovo che abbiamo un gusto particolare, reso da queste noci pecan... era la prima volta che le assaggiavo.. sono davvero buone, voi le usate?? Vi piacciono?? :)


Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/GxHk7qdIeoo

RICETTA DEI BISCOTTI CON NOCI PECAN

Ingredienti:

• 200gr di Farina 00
• 160gr di Zucchero di canna integrale
• 1 Uovo
• Mezzo cucchiaino di Bicarbonato
• 1 bustina di Vanillina
• 100gr di Burro
• 200gr di Noci Pecan
• 1 pizzico di Sale
• 1 cucchiaio di Cacao amaro

 Provate questi biscottini, anche omettendo il cacao e aggiungendo 100gr di noci pecan sbriciolate all'impasto, per esaltarne il sapore!!

Procedimento..
Iniziamo unendo tutti gli ingredienti nella planetaria, dopo aver messo lo zucchero ed il bicarbonato, aggiungiamo la farina e la vanillina. Poi uniamo l'uovo, il burro tagliato a tocchetti ed il cacao, se volete potete anche aumentare un pochino le dosi se volete un sapore maggiore! Quindi azioniamo la planetaria e lasciamo amalgamare gli ingredienti. Ottenuta una palla omogenea la mettiamo in frigorifero. Dopo aver lasciato riposare la pasta in frigo per almeno una mezz'ora possiamo iniziare a fare i biscotti, prendendo un pò d'impasto con le mani, realizzando delle palline che andremo poi a schiacciare col palmo, fatto questo posizioniamo sopra una noce pecan e mettiamo il biscotto su una teglia ricoperta di carta forno. Facciamo così co

n tutta la pasta. Inforniamo a 180gradi in forno preriscaldato per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare e buon appetito!! :)