domenica 21 luglio 2013

Muffin Cacao e Pistacchio di Bronte...con una dolce sorpresa all'interno!

Ciao a tutti e Buona Domenica!! Qui è iniziato di nuovo il maltempo e piove..prima c'è stato un vento fortissimo!! Che strano tempo.....ma coccoliamoci con questi dolcetti!!! :) spero piacciano anche a voi...
Muffin al cacao e pistacchio di Bronte....e una dolce sorpresa al suo interno!!!

Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/59Q9zbTP-2Y




RICETTA PER 12 MUFFIN

Ingredienti

  • 240gr di Farina 0
  • 150gr di Zucchero di canna integrale
  • 5 cucchiai di Cacao amaro
  • 120ml di Latte
  • 1 Uovo
  • 2 cucchiaini di Lievito
  • 1 bustina di Vanillina
  • Cioccolata al Pistacchio (Bacco)
  • Granella di Pistacchio (Bacco)

Procedimento!
Ho messo nella ciotola della mia planetaria, la farina con il lievito e la vanillina, quindi ci aggiungiamo lo zucchero, poi il cacao e diamo una prima mescolata per amalgamare il tutto. In un'altra ciotola invece mettiamo gli ingredienti liquidi, quindi l'uovo a cui andiamo ad aggiungere l'olio e il latte, sbattiamo con delle fruste e versiamo sopra agli ingredienti secchi. Quindi mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo e il preparato per i muffin è pronto! Foderiamo la teglia da muffin con i pirottini ed iniziamo a versare un pò di composto all'interno, quindi agggiungiamo la sorpresa dolce, ovvero un quadratino di cioccolata al pistacchio e poi ricopriamo con altro composto! Spolveriamo infine con della granella di pistacchi ed inforniamo in forno già caldo a 180gradi per circa 20/25 minuti a seconda del nostro forno! Lasciamo raffreddare e buon appetito!!! :) gnam gnam!!!

sabato 13 luglio 2013

Ghiaccioli Latte & Menta!

Buongiorno e buon Sabato a tutti!! Siete già al mare??? Beati voi!! Io devo aspettare ancora qualche settimana...!! Intanto mi diverto a preparare ghiaccioli... Stavolta vi propongo questi al Latte & Menta..! Super freschi, dissetanti e proprio estivi!!! Li ho preparati in questi fantastici stampi che ricordano i famosi Calippi... che mangiavo sempre da piccola!!! (link stampo ghiaccioli: http://www.italiancakeart.com/scheda.asp?content=1,125,126,1265,Stampo_e_contenitore_per_ghiaccioli,01.html ) Non li avevo mai visti e quando mi sono stati inviati dall'azienda Martellato..sono stata veramente contenta :) 

Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/pBQ5x-5CmYs



Sono davvero semplicissimi da fare ed occorrono due semplici ingredienti...naturalmente, latte e... menta!!

Per fare 4 calippi ho utilizzato un bel bicchiere pieno di latte e mezzo di sciroppo di menta (per me Fabbri)

Il procedimento è semplicissimo.. basta unire i due ingredienti, mescolare un pochino e il gioco è fatto, non c'è bisogno nè di zucchero nè di acqua! Riempiti i vostri stampi e mettete nel freezer per una notte intera o fino a quando non saranno pronti da gustare :-)



lunedì 8 luglio 2013

Gelato Passione: Fragola, Rum e Gocce di Cioccolata!



Ciao a tutti! Oggi vi propongo un gelato che ho assaggiato al festival del gelato a Roma qualche settimana fa, si tratta del gelato Passione realizzato da Domenico Fargnoli..mi è rimasto così impresso che ho voluto rifarlo anche perché piuttosto semplice da fare! Questo gelato è alla fragola, ma con un’aggiunta di rum e pepite di cioccolata fondenti! Delizioso! 

Link alla VIDEORICETTA su Youtube del Gelato Passione: http://youtu.be/QcREt_1tqQo





Vediamo gli ingredienti che ci occorreranno!

  • ½ busta di preparato per gelato Fabbri gusto FiordiLatte
  • 50gr di Zucchero
  • 400gr di Latte
  • 500gr di Fragole
  • Gocce di cioccolata q.b.
  • ½ fialetta di Rum
  • Sciroppo di Fragola q.b.

Procedimento..
Versiamo il latte freddo intero nel frullatore, ci aggiungiamo le fragole lavate intere, lo zucchero, mezzo limone, lo sciroppo di fragola e cominciamo a frullare. Fatto questo prendiamo la busta del preparato fabbri al gusto fiordilatte e ne uniamo mezza busta, 75gr di prodotto, aggiungiamo anche la mezza fialetta di rum e mescoliamo nuovamente, infine aggiungiamo le gocce di cioccolata a piacere, diamo una mescolata con un cucchiaio e il preparato è pronto! Lo versiamo nella gelatiera e lasciamo gelare per quanto necessita a seconda della gelatiera che avete. Il mio è stato 45 minuti ed è rimasto un po’ granitoso, poi l’ho trasferito in freezer per un paio d’ore e servito!
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